JAKARTA, MasterV – “Konsumsi daging kambing tidak serta merta langsung mengakibatkan peningkatan tekanan darah,” demikian penjelasan dr. Santi, seorang Health Management Specialist Corporate HR Kompas Gramedia, saat dihubungi oleh Liputanku, Jumat (6/6/2025).
Selama ini, anggapan umum yang beredar adalah bahwa daging kambing merupakan penyebab utama tekanan darah tinggi. Padahal, menurut pandangan dr. Sinta, konsumsi daging kambing itu sendiri bukanlah faktor tunggal pemicu hipertensi.
Selain mengamati konsumsi daging kambing, terdapat aspek-aspek lain yang perlu diperhatikan guna menghindari risiko tekanan darah tinggi. Salah satunya adalah metode pengolahan yang kurang memperhatikan kesehatan.
Contohnya, proses memasak daging kambing yang menggunakan jumlah garam berlebihan, kandungan lemak tinggi, serta penambahan santan dapat memicu peningkatan tekanan darah.
shutterstock/Frans Delian Selain daging kambing, ada hal-hal lain yang harus diperhatikan supaya tidak berisiko darah tinggi. Salah satunya dari sisi pengolahan yang kurang sehat.
“Faktor utama lebih terletak pada cara memasaknya. Umumnya, hidangan kambing diolah dengan penambahan garam, lemak, dan santan dalam jumlah banyak,” jelas dr. Santi.
Oleh karena itu, beliau menyarankan agar kita senantiasa berhati-hati saat menikmati hidangan khas Idul Adha, termasuk yang berbahan dasar daging kambing.
Konsumsi daging kambing tetap diperbolehkan, namun perlu diimbangi dengan strategi pengolahan yang tepat dan bijaksana.
Berikut adalah beberapa tips menikmati daging kambing tanpa perlu khawatir akan tekanan darah tinggi.
Cara menikmati daging kambing tanpa khawatir tekanan darah tinggi
1. Minimalkan penggunaan garam 2. Pilih potongan daging kambing dengan kandungan lemak yang rendah 3. Batasi jumlah konsumsi daging kambing 4. Perkaya bumbu dengan rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan sebagai pengganti garam 5. Tingkatkan asupan sayur-sayuran, seperti bayam, kangkung, dan wortel 6. Hindari atau batasi penggunaan santan 7. Perbanyak konsumsi makanan yang kaya akan kalium
A post shared by KOMPAS Lifestyle (@kompas.lifestyle)
.
